Рецепт: Мидии, приготовленные в пиве

Свежие мидии тщательно промыть.

В объемной глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривать до появления аромата 2-3 минуты. Затем добавить мидии, перемешать. Влить пиво. Сковороду накрыть крышкой и готовить, пока мидии не раскроются.

Моллюски приправить солью, перцем. Посыпать рубленой петрушкой. Подавать сразу.