Рецепт: Мидии в пиве

Свежие мидии сложить в дуршлаг и тщательно вымыть под проточной водой.

В объемной сковороде разогреть растительное масло. Сложить нарезанный бекон, лук, сельдерей и чеснок. Обжаривать в течение 5-7 минут, часто помешивая.

В сковороду влить пиво, приправить черным перцем и довести до кипения. Затем добавить мидии. Накрыть крышкой и готовить на сильном огне в течение 5-7 минут.

Готовые мидии посыпать зеленью петрушки, полить лимонным соком.