Рецепт: Мидии, запеченные в фольге

Мидии очистить от водорослей и песка, тщательно помыть.

Форму для выпечки или противень застелить широким куском фольги, края приподнять (как бы формируя бортики). На одну сторону фольги выложить мидии. Моллюски приправить тимьяном и орегано, положить веточку розмарина. Полить белым вином.

Закрыть мидии фольгой. Запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 25 минут.

Все нераскрытые мидии выкинуть.