Рецепт: Жареная цветная капуста в кляре

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Затем отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Воду слить, капусту остудить.

Кляр. Взбить яйца, добавить воду, соль, муку и тертый сыр. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Вареные соцветия капусты окунуть в кляр. Обжарить на раскаленном масле со всех сторон до образования румяной аппетитной корочки. Во время жарки нужно переворачивать соцветия, чтобы аппетитная корочка образовалась со всех сторон.