Рецепт: Овощное рагу с сыром

В глубокой объемной сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Добавить кабачки, нарезанные тонкими кружками. Обжаривать в течение 10 минут часто помешивая.

Затем к кабачкам добавить нарезанный полукольцами лук. Продолжать обжаривать все вместе еще 5 минут. Овощи приправить гранулированным чесноком, солью и перцем. Перемешать.

В сковороду сложить нарезанные кубиками свежие помидоры и кукурузу (можно консервированную). Тушить 10 минут. Затем влить овощной бульон. Сковороду накрыть крышкой, овощное рагу томить на медленном огне 10 минут. Соль, перец по вкусу (если необходимо).

За 2-3 минуты до окончания приготовления рагу посыпать тертым сыром.