Рецепт: Луковые котлеты

Лук-порей (только белую его часть) нарезать тонкими кольцами. Варить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем воду слить, лук откинуть на дуршлаг, остудить.

Яйцо слегка взбить, добавить к луку. Всыпать муку, приправить мускатным орехом, сушеным тимьяном, солью и перцем. Тщательно перемешать.

Луковую массу выкладывать столовой  ложкой на сковороду с горячим растительным маслом. Луковые котлеты обжаривать с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.

Подавать со сметаной.