Рецепт: Жареная курица с картофелем, лимоном и розмарином

Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем снаружи и изнутри. Натереть солью и перцем.

Картофель очистить, разрезать на четвертинки, добавить чеснок (3 зубчика) и дольки лимона, соль. Варить 10-12 минут. Затем воду слить, из кастрюли удалить чеснок и лимон.

Курицу смазать оливковым маслом. Лимон часто наколоть, положить вовнутрь курицы вместе с зубчиками чеснока и веточками тимьяна. Птицу переложить на смазанный противень с бортиками, вокруг выложить картофель.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Затем курицу переложить на блюдо, картофель приправить свежими листьями розмарина, перемешать с соком, образовавшимся от жаренья курицы. Птицу вернуть на противень и запекать еще 45 минут.

Из готовой курицы убрать лимон, чеснок и тимьян. Птицу разрезать на порционные кусочки, подавать с картофелем.