Рецепт: Свинина, запеченная с овощами

Свиную вырезку нарезать порционными кусочками 1,5-2 см. Хорошо отбить. Приправить солью, паприкой и черным перцем.

Грибы нарезать тонкими пластинками, лук - полукольцами, помидоры черри - половинками.

В форму для запекания налить растопленное сливочное масло. Равномерно распределить его по всей поверхности. В один слой выложить мясо. Сверху разложить грибы, лук и помидоры. Посыпать сушеным базиликом и тертым сыром.

Форму накрыть фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем фольгу убрать, мясо запекать еще 10-15 минут.