Рецепт: Стейк с грибным соусом

Говядину нарезать порционными ломтиками, посолить и поперчить, смазать растительным маслом. Разогреть сковороду на сильном огне. Обжарить стейки с двух сторон до золотистого цвета.

Растопить сливочное масло в большой сковороде, добавить мелко нарезанные грибы и лук. Помешивая, готовить, пока лук не станет прозрачным. Влить бульон, бренди, добавить горчицу. Посолить и поперчить. Уменьшить огонь, довести до кипения, готовить 2 минуты. Перед подачей на стол полить стейк грибным соусом.