Рецепт: Свиные отбивные с грибным соусом

Обжарить нарезанный лук, чеснок и грибы в оливковом масле в сковороде на среднем огне 10-15 минут. Затем добавить куриный бульон, огонь прибавить и тушить, пока содержимое сковороды не уварится на 2/3. В соус добавить измельченный базилик, по вкусу приправить солью и перцем.

Добавить сливки и тушить несколько минут, пока соус не загустеет.

В небольшой пиале взбить яйцо с 2 ст. л. воды. Свиные отбивные посыпать с двух сторон солью и перцем. Обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь, запанировать в сухарях.

В сковороде разогреть масло, обжарить мясо с двух сторон до готовности.

Свиные отбивные полить грибным соусом, подавать с предпочитаемым гарниром.