Рецепты
Рецепт: Кебаб из телятины
Телятину нарезают на кусочки и обжаривают в масле. Пассеруют в том же масле мелко нарезанный лук, муку (половину общего количества). Влить томатный сок (150 мл), вино, теплую воду, добавить ароматную зелень. Варить мясо до мягкости, посолив его по вкусу.
Баклажаны пекут на сильном огне, очищают и растирают деревянным пестиком, чтобы получилось пюре. Пассеруют оставшуюся муку, добавляют пюре из баклажан, подрумянивают его, солят, заливают молоком и хорошо перемешивают.
Кебаб гарнируют пюре из баклажан, разложив его в виде кольца.
Добавить в закладки:
50 мин.
1 порция
Ингредиенты:
- Телятина 250 гр;
- Баклажаны 2 шт.;
- Мука пшеничная 1 ст.л.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Вино белое 1 ст.л.;
- Вода 80 мл;
- Соль, перец 0.25 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Салаты и супы, горячие блюда, выпечка и десерты, закуски и напитки, праздничные блюда – фото и видео рецепты, рецепты звезд эстрады – все это вы найдете на кулинарном портале legkogotovit.com.
Готовить - легко!
Комментарии
из мясного фарша делается адана кебаб, рамадан кебаб, а так же люля кебаб (но это не блюдо турецкой кухни)
Кебаб (в переводе с перс.) - жаркое из баранины. Это широко распространенное блюдо из мяса турецкой кухни. А готовится кебаб в виде шашлыка на шампуре, либо мясо готовят в котелке, под достаточно толстым слоем лука.