Рецепт: Картофель, тушеный с печенью

Картофель очистить, нарезать брусочками.

Говяжью печень очистить от пленки, удалить протоки. Хорошо промыть, затем обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими порционными кусочками. Приправить солью и перцем.

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Печень быстро обжарить с двух сторон. Затем добавить нарезанный кубиками лук и морковь. Жарить все вместе еще 5 минут.

В сковороду добавить картофель, влить воду. По вкусу приправить солью и перцем, положить лавровый лист. Содержимое сковороды довести до кипения. Затем огонь убавить. Тушить под закрытой крышкой и на медленном огне 35-40 минут.