Рецепт: Ирландское рагу из говядины с картофельным пюре

Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Добавить нарезанный кубиками лук, морковь и чеснок. Перемешать. Приправить специями и продолжать обжаривать 5 минут. Затем в сковороду влить мясной бульон (или воду). Соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1-1,5 часа, мясо должно стать очень мягким.

В сковороду с рагу добавить сливочное масло (2 ст.л.), муку и замороженный зеленый горошек. Тушить еще 10-15 минут.

Картофель очистить, разрезать на две половинки, отварить в соленой воде до мягкости. Воду слить. Картофель размять, превратить в пюре.

Закипятить молоко, влить в пюре, добавить сливочное масло (2 ст.л.). Перемешать.