Рецепт: Говяжья печень по – строгановски

Говяжью печень очистить от желчных протоков, снять пленку, нарезать на тонкие брусочки, обжарить на масле до золотистого цвета. Сметану, муку и 1 ст. л. масла тщательно перемешать.

Печень переложить в сотейник, посолить, поперчить, залить сметанным соусом. Добавить обжаренный лук и дать покипеть 5-7 минут.

Подавать с жареным картофелем или пюре. Перед подачей на стол украсить зеленью укропа.