Рецепт: Жареная говядина с луком и картофелем

Подготовка:

- Картофель очистить, хорошо промыть в холодной воде.
- Почистить лук и нарезать тонкими полукольцами.
- Мясо (лучше лопатку) нарезать небольшими кусочками.

Приготовление:

- Целые клубни картофеля отварить на пару.
- В глубокой сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук в течение 8 минут, переворачивая время от времени.
- В отдельной сковороде обжарить картофель, нарезанный кружками. По вкусу приправить солью.
- В сковороду к луку добавить мясо, немного растительного масла. Приправить солью и перцем.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение часа 30 минут.

При подаче на стол мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, на гарнир подать жареный картофель.