Рецепт: Голубцы по-закарпатски

У капусты вырезать кочерыжку. Кочан отварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на листья. 

Мясо помыть, очистить от пленок, нарезать тонкими кусочками. Отбить, посолить и поперчить.

Грибы очистить, помыть, нарезать небольшими кубиками. Обжарить с нарубленным луком.

С капустного листа срезать утолщения, положить кусочки мяса и грибную начинку. Свернуть голубцом, сложить в глубокий сотейник или казан. Залить соусом и тушить в духовке  чуть больше часа.

Соус. В сметану добавить муку, томатный соус. Развести водой и хорошо перемешать.