Рецепт: Цветная капуста в сухарях

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Варить в подсоленной воде 3-4 минуты. Капусту переложить на блюдо, посыпать нарезанным сладким красным перцем.

В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло. Затем добавьте муку и чеснок. Готовить, помешивая, на слабом огне в течение 1 минуту.

В сковороду влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Готовить на медленном огне, помешивая, в течение 2-3 минут, или пока соус не загустеет.

В соус добавить тертый сыр, укроп, приправить солью и перцем. снять с плиты.

В смазанную форму сложить отваренную цветную капусту. Залить белым соусом. Посыпать хлебными крошками, смешанными с тертым сыром (2 ст.л.).

Запекать в горячей духовке 25-30 минут.