Рецепт: Цветная капуста тушеная в томатном соусе

Небольшую головку цветной капусты разобрать на маленькие соцветия. Отварить до полуготовности в подсоленной воде.

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Сложить нарезанный репчатый лук, обжаривать до прозрачности 3-5 минут. Затем добавить тертую морковь и нарезанный кубиками картофель. Обжаривать в течение 4-5 минут. В сковороду сложить цветную капусту и измельченные консервированные помидоры, лавровый листик. Приправить солью и перцем, добавить щепотку сахара.

Сковороду накрыть крышкой, цветную капусту тушить 20-25 минут на слабом огне.