Рецепт: Шашлык из утиной грудки

Маринад. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и медом.

Удалить жир с утиных грудок. Мясо порезать средними кубиками. Посыпать солью и перцем. Переложить в маринад. Посуду с шашлыком накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1 час. 

Свежие абрикосы вымыть. Разделить на половинки, удалить косточки.

Нанизывать на шампуры, чередуя утиную грудку и абрикосы.

Жарить шашлык на раскаленных углях около 15 минут часто переворачивая.