Рецепт: Жареные зеленые помидоры

Помидоры нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Посолить. Смешать панировочные сухари и кукурузную муку. Отдельно взбить молоко и яйца.

Разогреть оливковое масло. Обвалять помидоры в муке, затем окунуть в яично-молочную смесь, затем запанировать в сухарях и кукурузной муке. Обжарить в течение 3-5 минут с каждой стороны. Готовые помидоры выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.