Рецепт: Жареные морские гребешки

Морские гребешки обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и черным молотым перцем.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. В сковороду на небольшом расстоянии друг от друга выложить гребешки. Жарить 2-3 минуты с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону и продолжать обжаривать еще 1-2 минуты.

Обжаренные гребешки переложить на блюдо.

В туже сковороду добавить сливочное масло. Уменьшить огонь до среднего, добавить измельченный чеснок и обжаривать полминуты. Затем влить вино и тщательно перемешать венчиком. Соль и перец по вкусу. Соус готовить в течение 3 минут и полить им гребешки. Украсить рубленой зеленью и сразу же подавать.