Рецепт: Запеченные гребешки

Положить гребешки на сковороду, добавить вино и соль. Довести до кипения. Уменьшить огонь, тушить 4 минуты. Слить жидкость в отдельную посуду.

В чистой сковороде растопить 3 ст. л. сливочного масла. Обжарить лук. Посыпать мукой. Добавить жидкость, в которой тушились гребешки. Как только соус станет густым, влить его в сковороду к гребешкам. Посыпать сухарями, распределить оставшееся сливочное масло. Выпекать в духовке до золотистого цвета, примерно 15 минут.