Рецепт: Фрикадельки с пряным картофелем

Очистить картофель, нарезать крупными кусочками. Варить в течение 20 минут в кипящей подсоленной воде.

В говяжий (можно нежирный свиной) фарш добавить мелко порезанную луковицу, чеснок, пропущенный через пресс, яичный желток, соль и перец. Тщательно перемешать. Фарш слегка отбить. Сформировать не большие круглые фрикадельки.

В широкой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить фрикадельки с двух сторон до румяной корочки. Затем в сковороду сложить отваренный картофель. Добавить лимонную цедру, красный молотый перец. Влить 1/2 стакана горячей воды. Тушить на медленном огне в течение 20 минут. Украсить листьями мяты.