Рецепт: Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Филе белой морской рыбы (минтай или треска) порезать небольшими кусочками.

Черствую булку замочить в молоке.

Перекрутить на мясорубке рыбу и отжатую булку. Добавить измельченную петрушку.

В рыбный фарш вбить яйца. По вкусу приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.

Мокрыми руками из рыбного фарша сформировать небольшие шарики - фрикадельки. Рыбные фрикадельки отварить (~10 минут) в небольшом количестве воды. Готовые фрикадельки достать шумовкой из бульона, складывать в чистую кастрюлю.

В бульон (~500 мл), в котором варились фрикадельки добавить томатную пасту, сметану, по вкусу приправить солью и перцем. Довести до кипения. Рыбные фрикадельки переложить в соус и тушить на слабом огне 7-10 минут.