Рецепт: Куриные фрикадельки в томатном соусе

Куриное филе разрезать на небольшие кусочки. Перекрутить на мясорубке. В фарш добавить размоченный хлеб, молоко, яичный белок, тертый сыр, орегано, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать.

Мокрыми руками из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. 

В сковороде разогреть масло. Сложить фрикадельки, обжаривать 4-5 минут до румяной корочки. Затем в сковороду добавить измельченные консервированные помидоры (можно свежие, удалить кожуру). Накрыть крышкой, довести до кипения. Затем огонь уменьшить, крышку снять, тушить 15-20 минут.

Подавать с любым отварным гарниром.