Рецепт: Запеченная свиная корейка

В ступке растолочь семена укропа, кориандра, лавровый лист, морскую соль. Добавить цедру лимона.

Свиную корейку вымыть, затем насухо вытереть бумажным полотенцем. Натереть смесью специй. Мясо убрать в холодильник на несколько часов.

Разогреть духовку до 250° С.

Свиную корейку достать из холодильника. Убрать лишнюю соль. Переложить в смазанную форму и запекать в течение 25 минут. Затем температуру убавить до 200° С и продолжать запекать еще 25-30 минут.