Рецепт: Печенье "Каллы"

Яйца, сахар взбить миксером добела, постепенно подсыпая муку.

Пестик для каллы: кожуру одного апельсина проварить до мягкости в сиропе (1 стакан воды +1/2 стакана сахара). Затем нарезать на длинные полоски. Для пестика можно использовать и полоски мармелада.

На горячий противень, посыпанный мукой, столовой ложкой выкладывать тесто. Если лепешки немного подрумянились по бокам (3-5 минут), противень достать из духовки, аккуратно снять лепешки. В серединку лепешки вложить пестик и защипнуть.

Совет: выпекать следует не более 7-8 штучек за раз, т.к. тесто быстро остывает и становится ломким.