Рецепт: Печенье "Яичница"

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить молоко и яйцо. Постепенно добавляя муку, замесить эластичное тесто.

Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто, раскатать в пласт толщиной не более 5-7 мм. С помощью стакана, вырезать кружки. Переложить их на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 10-12 минут при 180 градусах.

Печенье полностью остудить.

Взбить сахарную пудру с лимонным соком в глазурь. Нанести глазурь на каждое печенье. В центр печенья положить половинки абрикос. Дать глазури застыть.