Рецепт: Имбирное печенье с цукатами

В миску просеять муку, добавить молотый имбирь, соду и щепотку соли. Перемешать.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить ваниль. Затем небольшими порциями всыпать муку. Тщательно размешать.

В тесто добавить цукаты (грушу, засахаренные кусочки имбиря). Еще раз перемешать.

Тесто скатать в цилиндры. Завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.

С охлажденного теста убрать пленку, тесто нарезать ломтиками шириной 4-5 мм. Печенье выкладывать на смазанный противень на некотором расстоянии друг от друга.

Имбирное печенье выпекать при 180 градусах в течение 8-10 минут.