Рецепт: Нежный клубничный штрудель

Клубнику вымыть, просушить, удалить плодоножки. Разрезать ягоды на четвертинки.

Смешать сахар и крахмал. Засыпать клубнику. Оставить ягоды на 15 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Раскатать слоеное тесто на присыпанном мукой столе в тонкий пласт. Сверху разложить клубничную начинку, немного не доходя до краев. Свернуть в рулет и защипнуть края.

Переложить штрудель швом вниз на противень. Смазать яичным желтком. Запекаем около 25 минут при 180 градусах.