Рецепт: Клубничный мусс

Ягоды перебрать, вымыть. Треть ягод пюрировать. Замороженные ягоды надо предварительно разморозить. Взбить сметану и сахар, добавить ягодное пюре, клубничный йогурт, полученную массу перемешать.

Замочить желатин, полностью растворить. Смешать желатиновую массу с йогуртовым кремом, добавить сок лимона. Охлаждать 30 минут, пока он не начнет застывать.

Взбить белки и перемешать их с кремом. Охлаждать мусс 2 часа. Вырезать из мусса шарики, разложить их по тарелкам с оставшимися ягодами и подать на стол.