Рецепт: Курица фаршированная блинами

Курицу помыть и обсушить бумажным полотенцем. Отделить острым ножом кожу от мяса, чтобы с ней остались крылышки и голени.

Грибная начинка: грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить на растительном масле с луком. Посолить по вкусу.

Мясная начинка: куриное мясо, снятое с курицы нарезать небольшими кубиками или перекрутить на мясорубке, обжарить с репчатым луком. Соль, перец по вкусу.

Блинчики: молоко смешать с солью и сахаром, яйцами (2 шт.), растительным маслом и мукой. Тесто должно быть похожим на жидкую сметану. Испечь тонкие, небольшие блинчики. Половину блинчиков начинить грибной начинкой, вторую - мясной. Блины свернуть в плотную трубочку.

Куриную шкурку посолить снаружи и внутри, смазать майонезом. Блинчики обмакнуть во взбитые яйца (2 шт.), обвалять в тертом сыре и начинить куриную кожу.

Фаршированную курицу зашить нитками или сколоть зубочисткой. Запекать в разогретой духовке полчаса.