Рецепты

Рецепт: Крем-суп из спаржи

Фото рецепта: Крем-суп из спаржи

Спаржу промыть, нарезать ломтиками. Очистить и мелко нарезать лук.

Обжарить лук на сливочном масле в кастрюле, когда он станет мягким, добавить спаржу, помешивая готовить 5 минут. Влить бульон, добавить тимьян, варить под закрытой крышкой в течение 15-20 минут.

Переместить гущу супа в миску, измельчить бледером до однородного состояния, вернуть обратно в кастрюлю. Добавить сливки, вермут и сок из одного лимона. Посолить и поперчить.

Добавить в закладки:
35 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Спаржа 1 кг;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Масло сливочное 3 ст.л.;
  • Тимьян 2 веточки;
  • Куриный бульон 1.5 литра;
  • Сливки 75 мл;
  • Лимон 1 шт.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

отличный рецепт обязательно приготовлю
17 июля 2013, 19:14
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории