Рецепт: Паприкаш из рыбы

Филе судака порезать порционными кусочками. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Лук порезать полукольцами. Болгарский перец очистить от семян, порезать тонкими полосками. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.

В сотейнике или глубокой сковороде нагреть растительное масло. Обжарить до мягкости лук. Затем добавить болгарский перец  и помидоры. Обжаривать все вместе 5 минут и положить измельченный чеснок, посыпать молотой паприкой.

Хорошо перемешать и через пару минут добавить кусочки рыбы.

В сотейник влить воду. Тушить 20 минут.

Сметану смешать с мукой. Добавить в паприкаш и дать покипеть ещё 3-5 минут на слабом огне. Если необходимо, добавить еще соли и перца.