Рецепт: Гречневые блины

Пшеничную и гречневую муку просеять в миску. Влить молоко и тщательно перемешать, разбивая все комочки.

В тесто добавить слегка взбитые яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло. Перемешать. Небольшими порциями влить теплую воду. Еще раз перемешать. Дать тесту постоять в течение 30 минут.

Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом. На горячую сковороду налить тесто и равномерно его распределить, наклоняя сковороду в разные стороны. Обжарить гречневые блины с двух сторон до темного золотистого цвета.