Рецепт: Блины с творогом

Яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, хорошо размешать, небольшими порциями влить молоко, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом и испечь блины. Когда блин начнет по краям подниматься, снять его и перевернуть.

Начинка: творог хорошо растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо и ванилин. Готовые блинчики нафаршировать творогом. Их можно свернуть трубочкой, конвертиком или треугольником.

Готовые блины обжарить на сливочном масле. Или уложить в глубокую сковороду, сверху положить несколько кусочков сливочного масла, залить сметаной. Поставить на 20-25 минут в разогретую духовку.