Рецепт: Булочки с яблоками

В теплом молоке растворить сухие дрожжи и сахар (1 ч.л.). Оставить на 10-15 минут, чтобы появилась обильная пенка на поверхности.

В разведенные дрожжи добавить слегка взбитые яйца, сахар, растопленное сливочное масло, соль, просеянную муку. Тесто тщательно перемешать. Затем выложить на стол и хорошо вымесить.

Тесто скатать в шар. Переложить в миску. Накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место для роста на 1-1,5 часа.

Яблоки очистить. Порезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть сахаром, лимонным соком, чтобы не потемнели и корицей или ванилью (по желанию). Перемешать.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт. Выложить на него яблоки. Разровнять. Свернуть в неплотный рулет.

Разрезать рулет на 10 одинаковых по размеру ломтика.

Противень застелить промасленным пергаментом. Разместить на нем булочки с яблоками. Дать им подойти в течение 35-40 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° С в течение 18-20 минут.

Готовые булочки остудить и посыпать сахарной пудрой.