Рецепт: Мясной рулет с яйцом и сладким перцем
Яйца (3 шт.) сварить вкрутую, остудить и очистить. Морковь тщательно помыть, отварить до мягкости, очистить и нарезать длинными брусочками. Сладкий красный перец нарезать неширокими полосками.
Мясо нарезать небольшими кусочками перекрутить на мясорубке.
В объемной миске смешать говяжий и свиной фарш. Добавить мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, чеснок, пропущенный через пресс.
В фарш вбить яйца (2 шт.). Приправить солью, молотым тмином и черным перцем. Добавить панировочные сухари, горчицу и рубленую петрушку. Фарш тщательно перемешать и отбить.
Стол застелить пищевой пленкой, смочить водой. Выложить фарш, разровнять. На фарш в одну линию выложить вареные яйца, морковь и красный перец. Поднимая края пленки свернуть мясной фарш в рулет.
Рулет выложить на противень, застеленный пергаментом, швом вниз, проткнуть в нескольких местах.
Мясной рулет запекать при 180 градусах в течение 45 минут.
Ингредиенты:
- Свинина 0.5 кг;
- Говядина 0.5 кг;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Лук зеленый 2 ст.л.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Сухари панировочные 0.75 стакана;
- Яйца куриные 5 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Перец болгарский 1 шт.;
- Горчица 1 ст.л.;
- Петрушка 4 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Тмин 0.25 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Комментарии