Рецепт: Шоколадные трюфели (из горького шоколада)

Черный шоколад разломать на небольшие кусочки. Сложить в миску.

Жирные сливки вылить в кастрюлю, довести до кипения. Затем перелить в посуду с шоколадом. Размешать до полного растворения шоколада. Если шоколад не успел весь раствориться, его можно немного подогреть в микроволновой печи или на водяной бане.

Шоколадно-сливочную массу охладить сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Используя ложечку для дыни или чайную ложечку сформировать шоколадные трюфели. Для придания более круглой формы, шарики можно скатать руками.

Трюфели обвалять в какао-порошке и выложить в вазочку.