Рецепт: Яблочный пирог с йогуртом

Духовку разогреть до 170 градусов. Форму для выпечки смазать маслом.

Кисло-сладкие яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Нарезать кубиками.

В объемной миске смешать йогурт, оливковое масло, сок одного лимона, сахар (1 стакан), яйца и ваниль. Добавить яблоки, перемешать. В тесто добавить муку, разрыхлитель, соду, соль, мускатный орех и 1/2 ч.л. корицы. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.

В небольшой миске смешать оставшиеся 2 ч.л. корицы с сахаром и сливочным маслом.

В форму для выпечки вылить половину теста, посыпать частью сахарно-сливочной смеси. Затем вылить оставшееся тесто, посыпать остальной сахарно-сливочной смесью.

Выпекать 45-50 минут. Если верх пирога начнет пригорать, нужно накрыть его фольгой.