Рецепт: Персиковый пирог с овсяными хлопьями

Форму для выпечки диаметром около 20 см смазать маслом, посыпать молотыми сухарями.

Персики помыть, разрезать на 2 части. Удалить косточку, мякоть нарезать дольками.

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ваниль. Затем по одному вбить яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Небольшими порциями всыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель и овсяные хлопья "Геркулес". Тщательно перемешать до однородного состояния.

Тесло выложить в подготовленную форму. Разровнять. Сверху разложить ломтики персика. Пирог выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.