Рецепт: Морковный пирог

Разогреть духовку до 180° С.

Очистить и вымыть морковь. Натереть на мелкой терке.

Растопить сливочное масло на небольшом огне.

Взбить яичные желтки с сахаром до белой массы. Добавить муку и разрыхлитель, тертую морковь, миндаль, молотый в муку и корицу. Хорошо перемешать и влить растопленное масло.

Охлажденные белки взбить в пышную пену. Аккуратно смешать в тесто.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать морковный пирог в течение 45 минут.

Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.