Рецепт: Фокачча с луком и розмарином

В теплой воде с сахаром растворить дрожжи. Оставить на 10 минут. В миску просеять муку, добавить соль, вылить подошедшие дрожжи и оливковое масло.

Вымесить эластичное тесто. Поставить в теплое место до увеличения в два раза.

Тесто разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, переложить на смазанный противень.

Лук нарезать полукольцами, обжарить до мягкости на оливковом масле. Обжаренный лук выложить сверху на тесто, посыпать розмарином, солью и перцем. Сбрызнуть оливковым маслом.

Аналогично поступить со второй частью теста.

Фоккачу поставить на расстойку на 20 минут. Выпекать в хорошо разогретой духовке 25-30 минут.