Главная
Рецепты
Выпечка и десерты
Из бисквитного теста
Бисквитный рулет с вишневым кремом
Рецепты

Рецепт: Бисквитный рулет с вишневым кремом

Фото рецепта: Бисквитный рулет  с вишневым кремом

Белки отделить от желтков. Взбить их по отдельности, затем соединить вместе. Постепенно всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать в течение 10 минут до образования устойчивой пены.

Затем добавить ванильный сахар, постепенно всыпать просеянную муку и перемешать до однородной консистенции.

Приготовленное бисквитное тесто вылить слоем толщиной 4–6 мм на противень, выстланный смазанной маслом пергаментной бумагой, и выпекайте 10–12 минут при 200–210 °С до золотистого цвета. Готовый бисквит перевернуть на мокрое полотенце и аккуратно убрать бумагу. Свернуть рулетом по более длинной стороне бисквита с помощью полотенца. Дать рулету остыть.

Вишневый крем: консервированную вишню откинуть на сито. Затем добавить к ней немного муки (примерно 1 ст. ложку). Сливки, сахарную пудру, ванилин взбить, понемногу добавляя загустителя для сливок.

Развернуть рулет и промазать его кремом. Равномерно разложить вишню на крем и снова свернуть рулет. Рулет завернуть в фольгу и положить на холод на 2-3 часа. Смазать рулет оставшимся кремом и посыпать шоколадной стружкой.

Добавить в закладки:
50 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Яйца куриные 4 шт.;
  • Мука пшеничная 1 стакан;
  • Сахар 1 стакан;
  • Разрыхлитель 1 ч.л.;
  • Сливки 300 мл;
  • Загуститель 2 пакетик;
  • Ванильный сахар 1 пакетик;
  • Вишня 300 гр;
  • Сахарная пудра 2 ст.л.;

Комментарии

просто и классно
23 декабря 2012, 20:28
Куда стакан муки в и то не добавлять так и не поняла
19 января 2024, 08:42
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории