Рецепт: Треска тушеная с овощами

Филе трески промыть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем, затем посыпать солью и перцем с двух сторон.

Морковь очистить, натереть на терке, стебель сельдерея нарезать небольшими кусочками, лук мелко порубить.

В большой сковороде нагреть растительное масло. Сложить лук и сельдерей, обжаривать несколько минут до мягкости лука. Затем добавить тертую морковь, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.

В сковороду влить немного воды. По вкусу приправить солью и перцем, добавить лавровый лист и душистый перец. Накрыть крышкой и тушить овощи около 15 минут. Затем добавить томатную пасту, лимонный сок и сахар. Сверху на овощи выложить треску. Аккуратно перемешать и тушить на среднем огне около 15 минут.