Рецепт: Семга под соусом из сладкого перца

Филе семги нарезать порционными кусочками.

Сладкий красный перец полить растительным маслом. Запечь в горячей духовке до готовности. Остудить, очистить от кожуры и семян. Сложить в чашу блендера, измельчить. Добавить растительное масло (60 мл). Приправить солью и свежемолотым перцем. Измельченный перец переложить в небольшую кастрюлю, нагревать соус на слабом огне. Добавить измельченный базилик и снять с огня.

Растопить сливочное масло, добавить растительное масло (2 ст.л.). Семгу приправить солью и перцем. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Обжаренную рыбу переложить на блюдо, полить соусом из сладкого перца.