Рецепт: Рыбные тефтели в сметане

Белый хлеб замочить в молоке.

Филе нежирной рыбы перекрутить на мясорубке с луковицей и замоченным хлебом. Затем добавить яйцо, приправить солью и перцем. По желанию, добавить любую приправу для рыбы.

В рыбный фарш добавить манную крупу, перемешать и оставить на 30 минут.

Глубокую форму для запекания смазать маслом. Из фарша сформировать небольшие тефтели или просто выкладывать столовой ложкой в форму. Налить немного воды (тефтели будут сочнее) и запекать 20-25 минут в разогретой до 220 градусов духовке.

За 10-15 минут до окончания приготовления рыбные тефтели достать из духовки, полить сметанным соусом. Вернуть в духовку и продолжать готовить еще 10 минут.

Сметанный соус. Молоко (0,5 стакана) смешать со сметаной, всыпать муку. Тщательно перемешать.