Рецепт: Рыба по-гречески

Филе трески (любой другой белой рыбы) порезать порционными кусочками. Приправить солью. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Морковь, корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко порубить. Обжарить на растительном масле. В зажарку добавить томатную пасту, лавровый лист, душистый перец, соль, молотый черный перец и немного сахара (1/2 ч. л.). Влить немного воды. Тушить на медленном огне под крышкой 30 минут.

Жареную рыбу выложить на блюдо, сверху - зажарку. Украсить зеленью и сразу подавать.