Рецепт: Жареные баклажаны с прованскими травами

Средние баклажаны разрезать вдоль на тонкие ломтики. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Баклажанные ломтики с двух сторон смазать растительным маслом. Посыпать солью, перцем и прованскими травами. Свернуть в рулет, сколоть зубочисткой.

Запечь в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 20 минут.