Рецепт: Запеканка из картофеля с помидорами

Очистить лук и порезать полукольцами.

Разогреть оливковое масло в сковороде. Сложить лук и обжаривать на среднем огне до насыщенного золотистого цвета.

Нарезать тонкими ломтиками картофель и помидоры.

Неглубокую форму для выпечки или запекания смазать сливочным маслом. На дно выложить обжаренный лук. Затем разложить, чередуя, кружки помидора и два ломтика картофеля. Приправить солью, перцем и базиликом.

Посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180° С в течение 50 минут или пока картофель не станет мягким.